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出版年度

	2022	1篇
	2013	1篇

作者

	BECKER Jaqueline	1篇
	BURGARDT Vânia de Cássia da Fonseca	1篇
	Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca	1篇
	CISLAGHI Fabiane Picinin de Castro	1篇
	Coelho, Alexandre Rodrigo	1篇

	Hashimoto, Elisabete Hiromi	1篇
	LIMA Caroline Quevedo de	1篇
	Lunkes, Alessandra Machado	1篇
	MACHADO-LUNKES Alessandra	1篇
	MARCHI João Francisco	1篇
	MITTERER-DALTOÉ Marina Leite	1篇
	Marchi, João Francisco	1篇
	Oliveira, Débora Francielly de	1篇
	STEINBACH Juliana	1篇
	Tonial, Ivane Benedetti	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Alternativas para um produto cárneo mais saudável: uma revisão

作　　者：Oliveira, Débora Francielly de ;Coelho, Alexandre Rodrigo ;Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):163-174.doi:10.1590/S1981-67232013005000021

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98809242

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2.Understanding the sensory profile of cheese ripeness description by trained and untrained assessors

作　　者：LIMA Caroline Quevedo de ;BECKER Jaqueline ;STEINBACH Juliana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.09922

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809498

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1

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