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3篇

出版年度

	2012	1篇
	2008	2篇

作者

	C.E. Chinma	3篇
	B.D. Igbabul	1篇
	I.C. Alemede	1篇
	I.G. Emelife	1篇
	M.A. Igyor	1篇

O.O. Omotayo

1篇

来源期刊

	American Journal of Food Technology	2篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	美国	2篇
	巴基斯坦	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical and Functional Properties of Some Nigerian Cowpea Varieties

作　　者：C.E. Chinma ;I.G. Emelife ;I.C. Alemede

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2008 ;7(1):186-190.doi:10.3923/pjn.2008.186.190

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686191

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2.Starch Gelatinization, Total Bacterial Counts and Sensory Evaluation of Deep Fried Cassava Balls (Akara-Akpu)

作　　者：C.E. Chinma ;M.A. Igyor

出　　处：American Journal of Food Technology. 2008 ;3(4):257-263.doi:10.3923/ajft.2008.257.263

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665327

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3.Quality Characteristics of Cookies Prepared from Unripe Plantain and Defatted Sesame Flour Blends

作　　者：C.E. Chinma ;B.D. Igbabul ;O.O. Omotayo

出　　处：American Journal of Food Technology. 2012 ;7(7):398-408.doi:10.3923/ajft.2012.398.408

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695569

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