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作 者：Palombini, Sylvio Vicentin ;Maruyama, Swami Arêa ;Claus, Thiago 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):699-704.doi:10.1590/S0101-20612013000400015
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757592
作 者：SARY Cesar ;CARBONERA Fabiana ;VITAL Ana Carolina Pelaes 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.60320
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：1038809146