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出版年度

	2022	1篇
	2019	1篇

作者

	CARDOSO Flávio de Souza Neves	1篇
	CARDOSO, Flávio de Souza Neves	1篇
	CARVALHO Lucia Maria Jaeger de	1篇
	CARVALHO, José Luiz Viana de	1篇
	CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de	1篇

	KOBLITZ Maria Gabriela Bello	1篇
	KOBLITZ, Maria Gabriela Bello	1篇
	KOBLITZria Gabriela Bello	1篇
	ORTIZ Gisela Maria Dellamora	1篇
	ORTIZ, Gisela Maria Dellamora	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Study of the parameters used in the encapsulation of commercial pectinase in calcium alginate and its effect on its catalytic activity

作　　者：CARDOSO, Flávio de Souza Neves ;CARDOSO, Flávio de Souza Neves ;KOBLITZria Gabriela Bello 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):247-252.doi:10.1590/fst.31518

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：227328457

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2.[RETRACTED ARTICLE] Use of encapsulated commercial enzyme in the hydrolysis optimization of cagaita pulp (Eugenia dysenterica DC)

作　　者：CARDOSO Flávio de Souza Neves ;CARVALHO Lucia Maria Jaeger de ;ORTIZ Gisela Maria Dellamora 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.44521

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809615

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1

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