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作 者：Silva, Ana Veruska Cruzda ;Oliveira, Douglas Sodré Nunes ;Yaguiu, Paula 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):391-394.doi:10.1590/S0101-20612009000200025
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581098
作 者：CAMATARI, Fabiana Oliveira dos Santos ;SANTANA, Luciana Cristina Lins de Aquino ;CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.16417
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：213378925
作 者：CAMATARI, Fabiana Oliveira dos Santos ;SANTANA, Luciana Cristina Lins de Aquino ;CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:86-95.doi:10.1590/1678-457x.16417
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：226536184