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	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2018	1篇
	2017	2篇

作者

	ALVES, Ana Paula de Carvalho	2篇
	CARVALHO, Thaís Cristina Lima de	2篇
	CORRÊA, Angelita Duarte	2篇
	MARQUES, Tamara Rezende	2篇
	PINHEIRO, Ana Carla Marques	2篇

	RAMOS, Eduardo Mendes	2篇
	Batista, Luis Roberto	1篇
	Caetano, Aline Aparecida	1篇
	Carvalho, Thaís Cristina Lima de	1篇
	Corrêa, Angelita Duarte	1篇
	Machado, Gustavo Henrique Andrade	1篇
	Marques, Tamara Rezende	1篇
	Oliveira, Flávia Cíntia de	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	2篇
	Brazilian Journal of Food Technology	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	葡萄牙语	2篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Elaboration and acceptability of restructured hams added with jabuticaba skin

作　　者：ALVES, Ana Paula de Carvalho ;MARQUES, Tamara Rezende ;CARVALHO, Thaís Cristina Lima de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):232-238.doi:10.1590/1678-457x.19016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：199245609

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2.Elaboration and acceptability of restructured hams added with jabuticaba skin

作　　者：ALVES, Ana Paula de Carvalho ;MARQUES, Tamara Rezende ;CARVALHO, Thaís Cristina Lima de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.19016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981055

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3.Extratos de casca de jabuticaba: compostos fenólicos e atividade antibacteriana

作　　者：Oliveira, Flávia Cíntia de ;Marques, Tamara Rezende ;Machado, Gustavo Henrique Andrade 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.10817

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786606

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