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作 者：CATHARINO, Rodrigo Ramos ;GODOY, Helena Teixeira
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):326-329.doi:10.1590/S0101-20612001000300013
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580111
作 者：Catharino, Rodrigo Ramos ;Visentainer, Jesuí Virgilio ;Godoy, Helena Teixeira
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):389-395.doi:10.1590/S0101-20612003000300017
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580280
作 者：Sawaya, Alexandra Christine Helena Frankland ;Catharino, Rodrigo Ramos ;Facco, Elizete Maria Pesamosca 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):730-734.doi:10.1590/S0101-20612011000300027
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581489