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2篇

出版年度

	2012	1篇
	2009	1篇

作者

	CC Ariahu	2篇
	EK Ingbian	2篇
	DI Gernah	1篇
	M Ojo	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement

2篇

学科主题

	营养学	2篇
	食品工业	2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

肯尼亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CC Ariahu")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of germination and fermentation on the quality characteristics of maize/mushroom based formulation.

作　　者：CC Ariahu ;EK Ingbian ;M Ojo

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2009 ;9(5).doi:10.4314/ajfand.v9i5.45100

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：90969477

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2.Nutritional and sensory evaluation of food formulations from malted and fermented maize ( Zea mays L.) fortified with defatted sesame ( Sesamun indicum L.) flour

作　　者：DI Gernah ;CC Ariahu ;EK Ingbian

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2012 ;12(6):6614-6631.

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：203598543

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