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出版年度

2017

2篇

作者

	CHANG, Dong-Chil	2篇
	CHANG, Yoon Hyuk	2篇
	GANESAN, Palanivel	2篇
	JIN, Yong Ik	2篇
	KIM, Misook	2篇

	LEE, Youngseung	2篇
	LEE, Yun-Kyung	2篇
	WON, Chuin	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CHANG, Dong-Chil")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Rheological, pasting, thermal and retrogradation properties of octenyl succinic anhydride modified potato starch

作　　者：WON, Chuin ;JIN, Yong Ik ;CHANG, Dong-Chil 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):321-327.doi:10.1590/1678-457x.23616

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：199245622

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2.Rheological, pasting, thermal and retrogradation properties of octenyl succinic anhydride modified potato starch

作　　者：WON, Chuin ;JIN, Yong Ik ;CHANG, Dong-Chil 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.23616

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981061

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