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4篇

出版年度

2022

4篇

作者

	CHEN Shouhui	4篇
	LI Yibin	4篇
	DENG Wei	3篇
	WU Li	3篇
	LAI Pufu	1篇

	SONG HongBo	1篇
	TANG Baosha	1篇
	ZHENG Zhipeng	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

葡萄牙语

4篇

国别/地区

巴西

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CHEN Shouhui")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Extraction, physiological function and application of soluble dietary fiber from edible fungi: a review

作　　者：ZHENG Zhipeng ;DENG Wei ;LI Yibin 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.35422

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809126

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2.Eutectic point and freeze-drying curve of Tremella fuciformis containing sucrose

作　　者：LI Yibin ;CHEN Shouhui ;TANG Baosha 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.98521

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809150

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3.Interaction of plum (prunus salicina lindl. cv. furong) anthocyanins with Tremella polysaccharides and characteristics of their complexes

作　　者：CHEN Shouhui ;WU Li ;LI Yibin 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.37322

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809382

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4.Pickering emulsions stabilized by polysaccharides particles and their applications: a review

作　　者：DENG Wei ;LI Yibin ;WU Li 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.24722

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809642

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1

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