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2篇

出版年度

2022

2篇

作者

	CHENG Tianfu	2篇
	GUO Zengwang	2篇
	GUO Yanan	1篇
	JIANG Jicheng	1篇
	LI Bailiang	1篇

	LI Bing	1篇
	WANG Lin	1篇
	WANG Zhongjiang	1篇
	XIA Chunyang	1篇
	YAO Gang	1篇
	ZHANG Yubao	1篇
	ZHAO Hongtao	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CHENG Tianfu")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Technological characterization and antibacterial activity of Lactococcus lactis subsp. cremoris strains for potential use as starter culture for cheddar cheese manufacture

作　　者：CHENG Tianfu ;WANG Lin ;GUO Zengwang 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.13022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809268

文章详细
2.Effect of γ-irradiation on the physicochemical and functional properties of rice protein

作　　者：YAO Gang ;GUO Yanan ;CHENG Tianfu 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.12422

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809337

文章详细

1

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