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3篇

出版年度

	2012	1篇
	2011	1篇
	2003	1篇

作者

	CMBK Muyanja	3篇
	T Langsrud	2篇
	D Mugampoza	1篇
	GW Nasinyama	1篇
	IM Mukisa	1篇

	J A Narvhus	1篇
	JA Narvhus	1篇
	JK Kikafunda	1篇
	K Helgetun	1篇
	ML Serunjogi	1篇
	P Ogwok	1篇
	YB Byaruhanga	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement

3篇

学科主题

	营养学	3篇
	食品工业	3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

肯尼亚

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CMBK Muyanja")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Production Methods and Composition of Bushera: A Ugandan Traditional Fermented Cereal Beverage

作　　者：CMBK Muyanja ;JK Kikafunda ;J A Narvhus 等

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2003 ;3(1):10-19.doi:10.4314/ajfand.v3i1.19108

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：90969329

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2.Occurrence of listeria monocytogenes in bulked raw milk and traditionally fermented dairy products in Uganda

作　　者：D Mugampoza ;CMBK Muyanja ;P Ogwok 等

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2011 ;11(2).doi:10.4314/ajfand.v11i2.65916

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：90969630

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3.Changes in physico-chemical properties and flavour compounds during fermentation of different Obushera (Sorghum and Millet) Beverages

作　　者：IM Mukisa ;CMBK Muyanja ;YB Byaruhanga 等

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2012 ;12(6):6665-6685.

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：203598546

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