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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	BEZERRA, Taliana Kênia Alencar	1篇
	CAVALCANTI, Monica Tejo	1篇
	CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo	1篇
	GALVÃO, Mércia de Sousa	1篇
	MADRUGA, Marta Suely	1篇

	PACHECO, Maria Teresa Bertoldo	1篇
	QUEIROZ, Angela Lima Menêses de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Collagen production from chicken keel bone using acid and enzymatic treatment at a temperature of 30 °C

作　　者：CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo ;BEZERRA, Taliana Kênia Alencar ;QUEIROZ, Angela Lima Menêses de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):491-497.doi:10.1590/fst.43118

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：246439274

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