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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	CALIARI, Márcio	1篇
	COSTA, Kassia Kiss Firmino Dourado	1篇
	OLIVEIRA, Tatianne Ferreira de	1篇
	PERTUZATTI, Paula Becker	1篇
	SOARES JÚNIOR, Manoel Soares	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("COSTA, Kassia Kiss Firmino Dourado")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Syneresis and chemical characteristics of fermented rice extract with probiotic bacteria and waxy maize starch

作　　者：COSTA, Kassia Kiss Firmino Dourado ;PERTUZATTI, Paula Becker ;OLIVEIRA, Tatianne Ferreira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(4):640-646.doi:10.1590/1678-457x.29216

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：204725251

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