1.Processing potential of jellies from subtropical loquat cultivars

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;NOGUEIRA, Paulyene Vieira ;ALMEIDA, Aline Botelho de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):70-75.doi:10.1590/1678-457x.07216

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：199245586

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2.Optimization of tropical fruit juice based on sensory and nutritional characteristics

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;ALMEIDA, Aline Botelho de ;TAVARES, Bruna de Sousa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):308-314.doi:10.1590/1678-457x.24716

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：199245620

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3.Processing potential of jellies from subtropical loquat cultivars

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;NOGUEIRA, Paulyene Vieira ;ALMEIDA, Aline Botelho de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.07216

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981035

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4.Optimization of tropical fruit juice based on sensory and nutritional characteristics

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;ALMEIDA, Aline Botelho de ;TAVARES, Bruna de Sousa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.24716

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981070

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5.Influence of different types of sugars in physalis jellies

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;CARVALHO, Cynara dos Santos ;SALGADO, Derlyene Lucas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):349-355.doi:10.1590/1678-457x.08816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：204725119

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6.Influence of microwave processing on the bioactive compounds, antioxidant activity and sensory acceptance of blackberry jelly

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;SALGADO, Derlyene Lucas ;MENDONÇA, Kamila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:386-391.doi:10.1590/fst.18618

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：242326261

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7.Optimization for sensory and nutritional quality of a mixed berry fruit juice elaborated with coconut water

作　　者：SCHIASSI, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos ;CARVALHO, Cynara dos Santos ;LAGO, Amanda Maria Teixeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(4):985-992.doi:10.1590/fst.28919

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：255897067

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8.Characterization of different native american physalis species and evaluation of their processing potential as jelly in combination with brie-type cheese

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;CARVALHO, Cynara dos Santos ;SALGADO, Derlyene Lucas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):112-119.doi:10.1590/1678-457x.01317

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378889

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9.Optimization of native Brazilian fruit jelly through desirability-based mixture design

作　　者：CURI, Paula Nogueira ;ALMEIDA, Aline Botelho de ;PIO, Rafael 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(2):388-395.doi:10.1590/fst.31817

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：234860303

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	有本地全文	7篇
	有全文链接	2篇

	CURI, Paula Nogueira	9篇
	PIO, Rafael	9篇
	SOUZA, Vanessa Rios de	9篇
	ALMEIDA, Aline Botelho de	5篇
	CARVALHO, Cynara dos Santos	5篇

	PASQUAL, Moacir	5篇
	NUNES, Cleiton Antônio	3篇
	SALGADO, Derlyene Lucas	3篇
	NOGUEIRA, Paulyene Vieira	2篇
	TAVARES, Bruna de Sousa	2篇
	FERREIRA, Jefferson Luiz Gomes	1篇
	LAGO, Amanda Maria Teixeira	1篇
	LIMA, Luiz Carlos de Oliveira	1篇
	MENDONÇA, Kamila	1篇
	PINHEIRO, Ana Carla Marques	1篇
	QUEIROZ, Fabiana	1篇
	RESENDE, Jaime Vilela de	1篇
	SCHIASSI, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos	1篇
	SILVA, Daniel Fernandes da	1篇
	SOUZA, Filipe Bittencourt Machado de	1篇

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