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出版年度

2018

2篇

作者

	ALMEIDA, Deusdélia Teixeira de	2篇
	COSTA, Mariana Melo	2篇
	CURVELO, Fabiana Martins	2篇
	LIMA, Patricia Condé de	2篇
	VIANA, Thaís Vieira	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CURVELO, Fabiana Martins")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Oxidative stability of crude palm oil after deep frying akara (Fried Bean Paste)

作　　者：ALMEIDA, Deusdélia Teixeira de ;CURVELO, Fabiana Martins ;COSTA, Mariana Melo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):142-147.doi:10.1590/1678-457x.02217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378893

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2.Oxidative stability of crude palm oil after deep frying akara (Fried Bean Paste)

作　　者：ALMEIDA, Deusdélia Teixeira de ;CURVELO, Fabiana Martins ;COSTA, Mariana Melo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.02217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378915

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1

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