首页期刊浏览 2024年11月10日星期日

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

2018

2篇

作者

	ALMEIDA, Deusdélia Teixeira de	2篇
	COSTA, Mariana Melo	2篇
	CURVELO, Fabiana Martins	2篇
	LIMA, Patricia Condé de	2篇
	VIANA, Thaís Vieira	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CURVELO, Fabiana Martins")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Oxidative stability of crude palm oil after deep frying akara (Fried Bean Paste)

作　　者：ALMEIDA, Deusdélia Teixeira de ;CURVELO, Fabiana Martins ;COSTA, Mariana Melo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):142-147.doi:10.1590/1678-457x.02217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378893

文章详细全文下载
2.Oxidative stability of crude palm oil after deep frying akara (Fried Bean Paste)

作　　者：ALMEIDA, Deusdélia Teixeira de ;CURVELO, Fabiana Martins ;COSTA, Mariana Melo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.02217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378915

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有