电话：010-85195300
E-mail：cassoa@cass.org.cn
地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼
扫一扫关注微信
国家哲学社会科学文献中心版权所有
作 者：Melo, Enayde de Almeida ;Maciel, Maria Inês Sucupira ;Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):639-644.doi:10.1590/S0101-20612006000300024
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580647
作 者：Caetano, Ana Carla da Silva ;Araújo, Cristiane Rodrigues de ;Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):769-775.doi:10.1590/S0101-20612011000300034
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581496