作 者:Caleguer, Valentina de Fátima ;Benassi, Marta de Toledo
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):270-277.doi:10.1590/S0101-20612007000200010
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98387653