作　　者：COSTA, Vitória Maria Machado da ;COSTA, Vitória Maria Machado da ;GARCIArina Costa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):13-18.doi:10.1590/1678-457x.10417

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328424

作　　者：SOUTO, Luciana Reis Fontinelle ;CALIARI, Márcio ;SOARES JÚNIOR, Manoel Soares 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):19-24.doi:10.1590/1678-457x.0023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245578

作　　者：CARVALHO, Webber Tavares de ;SOARES JÚNIOR, Manoel Soares ;CALIARI, Márcio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):570-576.doi:10.1590/1678-457x.02716

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981004

作　　者：SOUTO, Luciana Reis Fontinelle ;CALIARI, Márcio ;SOARES JÚNIOR, Manoel Soares 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.0023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981030

作　　者：COSTA, Kassia Kiss Firmino Dourado ;PERTUZATTI, Paula Becker ;OLIVEIRA, Tatianne Ferreira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(4):640-646.doi:10.1590/1678-457x.29216

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：204725251

作　　者：Soares Júnior, Manoel Soares ;Bassinello, Priscila Zaczuk ;Caliari, Márcio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):636-641.doi:10.1590/S0101-20612009000300028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581136

作　　者：Marques, Fabíola Pedrosa Peixoto ;Spinosa, Wilma ;Fernandes, Kátia Flávia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:119-126.doi:10.1590/S0101-20612010000500019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581198

作　　者：Lacerda, Diracy Betânia Cavalcanti Lemos ;Soares Júnior, Manoel Soares ;Bassinello, Priscila Zaczuk 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):376-381.doi:10.1590/S0101-20612013005000053

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757545

作　　者：Siqueira, Beatriz dos Santos ;Soares Júnior, Manoel Soares ;Fernandes, Kátia Flávia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):500-506.doi:10.1590/S0101-20612013005000081

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757564

作　　者：Coutinho, Lairy Silva ;Batista, Jaqueline Eduarda Rodrigues ;Caliari, Márcio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):705-712.doi:10.1590/S0101-20612013000400016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757593