作　　者：Hautrive, Tiffany Prokopp ;Oliveira, Viviani Ruffo de ;Silva, Aline Roque Dutra da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:95-101.doi:10.1590/S0101-20612008000500016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580869

作　　者：Pelegrini, Luis Fernando Vilani De ;Pires, Cleber Cassol ;Terra, Nelcindo Nascimento 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:150-153.doi:10.1590/S0101-20612008000500023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580876

作　　者：Campagnol, Paulo Cezar Bastianello ;Fries, Leadir Lucy Martins ;Terra, Nelcindo Nascimento 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):101-105.doi:10.1590/S0101-20612011000100013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581393

作　　者：Carraro, Carla Ivone ;Machado, Roberta ;Espindola, Viviane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):289-297.doi:10.1590/S0101-20612012005000051

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581575