首页期刊浏览 2024年11月23日星期六

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Antoniassi, Rosemar	1篇
	Campos, Denise Carvalho Pereira	1篇
	Deliza, Rosires	1篇
	Felberg, Ilana	1篇
	Freitas, Sidinéa Cordeiro de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Campos, Denise Carvalho Pereira")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor

作　　者：Campos, Denise Carvalho Pereira ;Antoniassi, Rosemar ;Deliza, Rosires 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):919-926.doi:10.1590/S0101-20612009000400033

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581177

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有