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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Caren Tanger	2篇
	Ulrich Kulozik	2篇
	Andrea Spaccasassi	1篇
	Annette Brümmer-Rolf	1篇
	Corinna Dawid	1篇

	David J. Andlinger	1篇
	Florian Utz	1篇
	Johanna Kreissl	1篇
	Julia Engel	1篇
	Thomas Hofmann	1篇
	Timo D. Stark	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	MethodsX	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Caren Tanger")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Quantification of protein-protein interactions in highly denatured whey and potato protein gels

作　　者：Caren Tanger ;David J. Andlinger ;Annette Brümmer-Rolf 等

出　　处：MethodsX. 2021 ;8:1-11.doi:10.1016/j.mex.2021.101243

出版社：Elsevier

文章 ID：1036398120

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2.Sensomics-Assisted Aroma Decoding of Pea Protein Isolates ( Pisum sativum L.)

作　　者：Florian Utz ;Andrea Spaccasassi ;Johanna Kreissl 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030412

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569129

文章详细

1

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