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出版年度

	2020	1篇
	2013	1篇

作者

	CARLA TODESCATTO	1篇
	Carla Todescatto	1篇
	Edimir Andrade Pereira	1篇
	João Francisco Marchi	1篇
	LETÍCIA COLONETI	1篇

	MÁRIO ANTÔNIO ALVES DA CUNHA	1篇
	SIMONE BEUX	1篇
	Simone Beux	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos	1篇
	Brazilian Journal of Food Technology	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carla Todescatto")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJO ANÁLOGO AO BOURSIN

作　　者：CARLA TODESCATTO ;LETÍCIA COLONETI ;SIMONE BEUX 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2013 ;31(2).doi:10.5380/cep.v31i2.34955

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613628

文章详细
2.Selection of raw cow’s milk thermophilic lactic acid bacteria obtained from southwest Parana, Brazil, with potential use as autochthonous starter

作　　者：Simone Beux ;Carla Todescatto ;João Francisco Marchi 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-11.doi:10.1590/1981-6723.17019

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：259972607

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