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出版年度

	2019	1篇
	2013	2篇

作者

	Carlo Boselli	3篇
	Gilberto Giangolini	3篇
	Simonetta Amatiste	3篇
	Carmela Tripaldi	2篇
	Daniela Patriarca	2篇

	Giuseppina Giacinti	2篇
	Nicla Marri	2篇
	Virginia Carfora	2篇
	Katia Liburdi	1篇
	Marco Esti	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	2篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

	意大利语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	意大利	2篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carlo Boselli")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Yoghurt from short supply chain: preliminary study of microbiological and physicochemical characteristics during shelf life

作　　者：Virginia Carfora ;Nicla Marri ;Carmela Tripaldi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(1):6.doi:10.4081/ijfs.2013.e6

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739674

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2.Yoghurt from short supply chain: preliminary study of microbiological and physicochemical characteristics during shelf life

作　　者：Virginia Carfora ;Nicla Marri ;Carmela Tripaldi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(1):6.doi:10.4081/ijfs.2013.e6

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329436

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3.An Evaluation of the Clotting Properties of Three Plant Rennets in the Milks of Different Animal Species

作　　者：Katia Liburdi ;Carlo Boselli ;Gilberto Giangolini 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):600-612.doi:10.3390/foods8120600

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044771

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