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出版年度

	2018	1篇
	2016	1篇

作者

	Carlos Frederico Marques Guimarães	2篇
	Eliane Teixeira Mársico	2篇
	Môsar Lemos	2篇
	Ariane Vasconcellos de Alcântara	1篇
	Carlos Adam Conte Junior	1篇

	Carlos Adam Conte-Junior	1篇
	César Lázaro	1篇
	Maria Lucia Guerra Monteiro	1篇
	Maria Lúcia Guerra Monteiro	1篇
	Sergio Borges Mano	1篇
	Sérgio Borges Mano	1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	巴西	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

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1.The chemical quality of frozen Vietnamese Pangasius hypophthalmus fillets

作　　者：Carlos Frederico Marques Guimarães ;Eliane Teixeira Mársico ;Maria Lúcia Guerra Monteiro 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(3):398-408.doi:10.1002/fsn3.302

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：176247972

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2.Effect of UV-C radiation on quality indicators of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) fillets stored under refrigeration

作　　者：Carlos Frederico Marques Guimarães ;César Lázaro ;Maria Lucia Guerra Monteiro 等

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2018 ;9(3):65-81.doi:10.3895/rebrapa.v9n3.9028

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：260393688

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