1.Development of Head Space Sorptive Extraction Method for the Determination of Volatile Compounds in Beer and Comparison with Stir Bar Sorptive Extraction

作　　者：José E. Ruvalcaba , Enrique Durán-Guerrero , , Carmelo G. Barroso ;Remedios Castro

出　　处：Foods. 2020 ;9(3).doi:10.3390/foods9030255

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：243649307

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2.Characterization and Differentiation of Spanish Vinegars from Jerez and Condado de Huelva Protected Designations of Origin

作　　者：Enrique Durán-Guerrero ;Mónica Schwarz ;M. Ángeles Fernández-Recamales 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(8):1-11.doi:10.3390/foods8080341

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：236985493

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3.Influence of Two Different Cryoextraction Procedures on the Quality of Wine Produced from Muscat Grapes

作　　者：Ana Ruiz-Rodríguez ;Enrique Durán-Guerrero ;Ramón Natera 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1529-1541.doi:10.3390/foods9111529

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044282

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4.Analytical Characterization and Sensory Analysis of Distillates of Different Varieties of Grapes Aged by an Accelerated Method

作　　者：Mónica Schwarz ;M. Carmen Rodríguez-Dodero ;M. Soledad Jurado 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):277-296.doi:10.3390/foods9030277

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045003

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5.Use of Sensory Analysis to Investigate the Influence of Climate Chambers and Other Process Variables in the Production of Sweet Wines

作　　者：M. Jesús Ruiz-Bejarano ;Enrique Durán-Guerrero ;Remedios Castro 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):424-438.doi:10.3390/foods9040424

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045152

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6.Influence of Temperature during Pre-Fermentative Maceration and Alcoholic Fermentation on the Phenolic Composition of ‘Cabernet Sauvignon’ Wines

作　　者：Ana Ruiz-Rodríguez ;Miguel Palma ;Carmelo G. Barroso

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1053.doi:10.3390/foods10051053

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900336

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	Miguel Palma	2篇
	Mónica Schwarz	2篇
	Belén Puertas	1篇
	Dominico A. Guillén	1篇
	José E. Ruvalcaba , Enrique Durán-Guerrero , , Carmelo G. Barroso	1篇
	M. Jesús Ruiz-Bejarano	1篇
	M. Soledad Jurado	1篇
	M. Ángeles Fernández-Recamales	1篇
	Ramón Natera	1篇

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	Carmelo G. Barroso	5篇
	Enrique Durán-Guerrero	3篇
	Remedios Castro	3篇
	Ana Ruiz-Rodríguez	2篇
	M. Carmen Rodríguez-Dodero	2篇

	2021	1篇
	2020	4篇
	2019	1篇