作　　者：Vasilica Barbu ;Mihaela Cotârleț ;Carmen Alina Bolea 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):1-14.doi:10.3390/foods9060786

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：250014929

作　　者：Iuliana APRODU ;Carmen Alina BOLEA ;Irina ŞTEFĂNESCU 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2017 ;41(2):21-30.

出 版 社：Galati University Press

文 章 ID：216816500

作　　者：Carmen-Alina BOLEA ;Camelia VIZIREANU

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2017 ;41(2):75-85.

出 版 社：Galati University Press

文 章 ID：216816515

作　　者：Carmen Alina Bolea ;Leontina Grigore-Gurgu ;Iuliana Aprodu 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(4):1-15.doi:10.3390/foods8040131

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：231349941

作　　者：Carmen-Alina Bolea ;Mihaela Turturică ;Elena Enachi 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2021 ;45(2):48-61.

出 版 社：Galati University Press

文 章 ID：1038407225