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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Carneiro, Ana Paula de Almeida	1篇
	Franco, Celia Maria Landi	1篇
	Rocha, Thaís de Souza	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carneiro, Ana Paula de Almeida")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of enzymatic hydrolysis on some physicochemical properties of root and tuber granular starches

作　　者：Rocha, Thaís de Souza ;Carneiro, Ana Paula de Almeida ;Franco, Celia Maria Landi

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):544-551.doi:10.1590/S0101-20612010000200039

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581299

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1

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