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作 者：Carneiro, João de Deus Souza ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Chaves, Jose Benicio Paes 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):669-673.doi:10.1590/S0101-20612010000300016
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581317
作 者：Menezes, Camila Carvalho ;Borges, Soraia Vilela ;Ferrua, Fabiana Queiroz 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):674-680.doi:10.1590/S0101-20612011000300019
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581481
作 者：Carneiro, João de Deus Souza ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Silva, Carlos Henrique Osorio 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):645-652.doi:10.1590/S0101-20612012005000112
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581620