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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Carsten Nachtigall	1篇
	Doris Jaros	1篇
	Harald Rohm	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Degradation of Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria by Thermal, Chemical, Enzymatic and Ultrasound Stresses

作　　者：Carsten Nachtigall ;Harald Rohm ;Doris Jaros

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):396.doi:10.3390/foods10020396

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259208615

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