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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	CARVAJAL-MILLÁN, Elizabeth	1篇
	Carvajal-Millán, Elizabeth	1篇
	GERARDO-RODRÍGUEZ, Jesus Enrique	1篇
	García-Sánchez, Guillermina	1篇
	LEDESMA-OSUNA, Ana Irene	1篇

	LÓPEZ-CERVANTES, Jaime	1篇
	Márquez-Ríos, Enrique	1篇
	Pacheco-Aguilar, Ramón	1篇
	RAMÍREZ-WONG, Benjamín	1篇
	Ramírez-Suárez, Juan Carlos	1篇
	SILVAS-GARCÍA, María Irene	1篇
	Scheuren-Acevedo, Susana María	1篇
	TORRES-CHÁVEZ, Patricia Isabel	1篇
	Álvarez-Armenta, Andrés	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	1篇
	Food Technology and Biotechnology	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	1篇
	巴西	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carvajal-Millán, Elizabeth")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of part-baking time, freezing rate and storage time on part-baked bread quality

作　　者：GERARDO-RODRÍGUEZ, Jesus Enrique ;RAMÍREZ-WONG, Benjamín ;TORRES-CHÁVEZ, Patricia Isabel 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:352-359.doi:10.1590/fst.06820

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：261542218

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2.Partial Characterization of a Low-Molecular-Mass Fraction with Cryoprotectant Activity from Jumbo Squid (Dosidicus gigas) Mantle Muscle

作　　者：Álvarez-Armenta, Andrés ;Carvajal-Millán, Elizabeth ;Pacheco-Aguilar, Ramón 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2019 ;57(1):39-46.doi:10.17113/ftb.57.01.19.5848

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：230421801

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