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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Barros, Everaldo Gonçalves de	1篇
	Carvalho, Ariela Werneck de	1篇
	Costa, Neuza Maria Brunoro	1篇
	Dantas, Maria Inês de Souza	1篇
	Martino, Hércia Stampini Duarte	1篇

	Natal, Dorina Isabel Gomes	1篇
	Ribeiro, Sônia Machado Rocha	1篇
	Silva, Cassiano Oliveira da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carvalho, Ariela Werneck de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Heat-treatment reduces anti-nutritional phytochemicals and maintains protein quality in genetically improved hulled soybean flour

作　　者：Carvalho, Ariela Werneck de ;Natal, Dorina Isabel Gomes ;Silva, Cassiano Oliveira da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):310-315.doi:10.1590/S0101-20612013005000048

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757536

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