作　　者：CARDOSO, Flávio de Souza Neves ;CARDOSO, Flávio de Souza Neves ;KOBLITZria Gabriela Bello 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):247-252.doi:10.1590/fst.31518

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328457

作　　者：VIANA, Daniela Soares ;CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de ;MOURA, Mirian Ribeiro Leite 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):90-96.doi:10.1590/1678-457x.0046

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245589

作　　者：VIANA, Daniela Soares ;CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de ;MOURA, Mirian Ribeiro Leite 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.0046

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981031

作　　者：Fonseca, Renata Borchetta Fernandes ;Carvalho, Lucia Maria Jaeger de ;Rangel, Carolina Netto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:166-169.doi:10.1590/S0101-20612008000500026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580879

作　　者：Carvalho, Lucia Maria Jaeger de ;Smiderle, Lara de Azevedo Sarmet Moreira ;Carvalho, José Luiz Viana de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(2):365-370.doi:10.1590/fst.2014.0058

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757657

作　　者：Rangel, Carolina Netto ;Carvalho, Lucia Maria Jaeger de ;Fonseca, Renata Borchetta Fernandes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):918-922.doi:10.1590/S0101-20612011000400014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581517

作　　者：MIRANDA, Joyce Aparecida Tavares de ;CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de ;VIEIRA, Ana Claudia de Macedo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:718-724.doi:10.1590/fst.30718

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326306

作　　者：MOREIRA, Lara de Azevedo Sarmet ;CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de ;CARDOSO, Flávio da Silva e Souza Neves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):302-306.doi:10.1590/fst.39818

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439198

作　　者：CARVALHO Lucia Maria Jaeger de ;ESMERINO Alison Almeida ;CARVALHO José Luiz Viana de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.08422

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809582

作　　者：CARDOSO Flávio de Souza Neves ;CARVALHO Lucia Maria Jaeger de ;ORTIZ Gisela Maria Dellamora 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.44521

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809615