出 处:Sociologia, Problemas e Práticas. 2010 ;(63):71-90.
出 版 社:CIES - Centro de Investigação e Estudos de Sociologia
文 章 ID:98454649
作 者:Carvalho, Paulo de Tarso ;Clemente, Edmar
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):646-651.doi:10.1590/S0101-20612004000400028
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580409