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作 者：Cruz, Christian Albert Carvalho da ;Santos-Cruz, Cristiane Leal dos ;Castillo, Carmen Josefina Contreras 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):508-516.doi:10.1590/S0101-20612011000200036
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581457
作 者：Venturini, Anna Cecilia ;Cavenaghi, Ângela Dulce ;Castillo, Carmen Josefina Contreras 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):629-634.doi:10.1590/S0101-20612011000300012
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581474