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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Caterina Mazzocchi	2篇
	Claudio Lombardelli	2篇
	Ilaria Benucci	2篇
	Marco Esti	2篇
	Massimo Muganu	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Caterina Mazzocchi")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.A Novel Process for the Recovery of Betalains from Unsold Red Beets by Low-Temperature Enzyme-Assisted Extraction

作　　者：Claudio Lombardelli ;Ilaria Benucci ;Caterina Mazzocchi 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-10.doi:10.3390/foods10020236

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538714

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2.A Minimally Invasive Approach for Preventing White Wine Protein Haze by Early Enzymatic Treatment

作　　者：Ilaria Benucci ;Claudio Lombardelli ;Massimo Muganu 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152246

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836057

文章详细

1

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