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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Borsari, Raquel Renan Jorge	1篇
	Buzato, João Batista	1篇
	Celligoi, Maria Antonia P. Colabone	1篇
	Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Celligoi, Maria Antonia P. Colabone")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of carbon source and the fermentation process on levan production by Zymomonas mobilis analyzed by the surface response method

作　　者：Borsari, Raquel Renan Jorge ;Celligoi, Maria Antonia P. Colabone ;Buzato, João Batista 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):604-609.doi:10.1590/S0101-20612006000300019

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580642

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