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出版年度

	2016	1篇
	2012	1篇

作者

	Cem Baltacıoğlu	2篇
	Ali Esin	1篇

来源期刊

	Food and Nutrition Sciences	1篇
	Gida : Journal of Food	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品营养学	1篇

语种

	土耳其语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

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1.Chips Production from Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.)

作　　者：Cem Baltacıoğlu ;Ali Esin

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(9):1321-1328.doi:10.4236/fns.2012.39174

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879581

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2.Effect of Frying Methods on Oxidative Stability of Vegetable Oils

作　　者：Cem Baltacıoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 2016 ;41(6):387-393.doi:10.15237/gida.GD16031

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200744325

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1

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