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作 者：Zambrano-Moreno, Erika Leonor ;Chávez-Jáuregui, Rosa Nilda ;Plaza, María de Lurdes 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6656
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：109813424
作 者：Zambrano-Moreno, Erika Leonor ;Chávez-Jáuregui, Rosa Nilda ;Plaza, María de Lurdes 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):414-420.doi:10.1590/1678-457X.6656
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：115280578
作 者：Chávez-Jáuregui, Rosa Nilda ;Santos, Raul Dias ;Macedo, Alessandra 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):1007-1010.doi:10.1590/S0101-20612010000400026
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581366
作 者：CORONELL-TOVAR, Diana Carolina ;CHÁVEZ-JÁUREGUI, Rosa Nilda ;BOSQUES-VEGA, Ángel 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(2):349-357.doi:10.1590/fst.30017
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：234860298