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3篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	Changling Wu	3篇
	Fei Teng	3篇
	Yang Li	3篇
	Mingyu He	2篇
	Tian Tian	2篇

	Zhongjiang Wang	2篇
	Baokun Qi	1篇
	Fanfan Chen	1篇
	Jingwen Xu	1篇
	Li Zheng	1篇
	Liang Li	1篇
	Lianzhou Jiang	1篇
	Lijia Li	1篇
	Shuang Zhang	1篇
	Yan Zhou	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	英国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Cavitation Jet Treatment on the Structure and Emulsification Properties of Oxidized Soy Protein Isolate

作　　者：Mingyu He ;Changling Wu ;Lijia Li 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):2.doi:10.3390/foods10010002

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993845

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2.A Study of Structural Change during In Vitro Digestion of Heated Soy Protein Isolates

作　　者：Tian Tian ;Fei Teng ;Shuang Zhang 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):594-606.doi:10.3390/foods8120594

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044765

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3.Effect of ultrasonication on the stability and storage of a soy protein isolate-phosphatidylcholine nanoemulsions

作　　者：Fei Teng ;Mingyu He ;Jingwen Xu 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1).doi:10.1038/s41598-020-70462-8

出版社：Springer Nature

文章 ID：255833576

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