作　　者：Charles Tortoe ;Paa-Nii T. Johnson ;Ted Slaghek 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;4(2):163-168.doi:10.4236/fns.2013.42023

出 版 社：Scientific Research Publishing

文 章 ID：87879653

作　　者：Charles Tortoe ;Papa Toah Akonor ;Edna Meriku Essel

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2016 ;17(1):172.

出 版 社：Valahia University Press

文 章 ID：185282987

作　　者：Jemima Ofori ;Charles Tortoe ;Jacob K. Agbenorhevi

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(8):4291-4296.doi:10.1002/fsn3.1725

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：254003912

作　　者：Mavis Owureku‐Asare ;R. P. Kingsly Ambrose ;Ibok Oduro 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):617-624.doi:10.1002/fsn3.439

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：197069380

作　　者：Evelyn S. Buckman ;Ibok Oduro ;Wisdom A. Plahar 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(2):457-463.doi:10.1002/fsn3.574

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：213524255

作　　者：Hayford Ofori ;Charles Tortoe ;Paa Toah Akonor 等

出　　处：International Journal of Food Contamination. 2016 ;3(1):15.doi:10.1186/s40550-016-0038-2

出 版 社：BioMed Central

文 章 ID：216677094

作　　者：Mamta Dass ;Jolene Nyako ;Charles Tortoe 等

出　　处：Nutrients. 2021 ;13(7):2286.doi:10.3390/nu13072286

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：263523974

作　　者：Mavis Owureku-Asare ;Ibok Oduro ;Firibu Saalia 等

出　　处：Journal of Food Research. 2018 ;7(6):1.doi:10.5539/jfr.v7n6p1

出 版 社：Canadian Center of Science and Education

文 章 ID：230807341

作　　者：Charles Tortoe ;Paa T. Akonor ;Jemima Ofori

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(3):1053-1062.doi:10.1002/fsn3.941

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：230784494

作　　者：Joyce Agyei-Amponsah ;Mavis Owureku-Asare ;Wisdom Selorm K. Agbemavor 等

出　　处：Current Journal of Applied Science and Technology. 2014 ;4(36):5045-5057.

出 版 社：Sciencedomain International

文 章 ID：1023308501