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作 者：Falcão, Ana Paula ;Chaves, Eduardo Sidinei ;Kuskoski, Eugênia Marta 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):637-642.doi:10.1590/S0101-20612007000300032
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580815
作 者：Rodrigues, Eliseu ;Rockenbach, Ismael Ivan ;Cataneo, Ciriele 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):642-645.doi:10.1590/S0101-20612009000300029
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581137
作 者：Falcão, Ana Paula ;Chaves, Eduardo Sidinei ;Falcão, Leila Denise 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):857-862.doi:10.1590/S0101-20612009000400024
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581168
作 者：Ferreira, Bruno Luís ;Chaves, Eduardo Sidinei ;Vialich, José 等
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(3):236-242.doi:10.1590/1981-6723.1514
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：99866716
作 者：Nascimento, Revenli Fernanda do ;Gavron, Adriane Bonfim ;Bowles, Simone 等
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.16716
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：226786639