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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇
	2018	1篇
	2017	2篇

	2016	2篇
	0	2篇

作者

	Chiara Rossi	9篇
	Annalisa Serio	8篇
	Antonello Paparella	8篇
	Clemencia Chaves-López	6篇
	Clemencia Chaves López	2篇

	Elisa Goffredo	2篇
	Francesca Maggio	2篇
	Gaetano Vitale Celano	2篇
	Giampiero Sacchetti	2篇
	Giovanni Mazzarrino	2篇
	Serena D'Amato	2篇
	Alessandro M. Vannucchi	1篇
	Alessio Pio Chiavaroli	1篇
	Angela Bulotta	1篇
	Antonio Nicolucci	1篇
	Basilio Pintaudi	1篇
	Beniamino Cenci Goga	1篇
	Beniamino Terzo Cenci Goga	1篇
	Carmela Mannarelli	1篇
	Chiara Carretta	1篇
	Elena Enzo	1篇
	Elena Genovese	1篇
	Elisa Bianchi	1篇
	Enrico Tagliafico	1篇
	Flavio D’Alessandro	1篇
	Francesco Pomilio	1篇
	Giacomo Vespasiani	1篇
	Giuseppe Lucisano	1篇
	Jessica Laika	1篇
	Laura Calabresi	1篇
	Luca Valbonetti	1篇
	Manjola Balliu	1篇
	Marco Dalla Rosa	1篇
	Marco Scardapane	1篇
	Maria Chiara Rossi	1篇
	Maria Martuscelli	1篇
	Niccolò Bartalucci	1篇
	Paola Guglielmelli	1篇
	Paola Pittia	1篇
	Roberta Zini	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	5篇
	Foods	3篇
	Health and Quality of Life Outcomes	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	8篇
	自然科学总论	1篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

	意大利语	5篇
	英文	5篇

国别/地区

	意大利	5篇
	瑞士	3篇
	英国	2篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Thymus vulgaris (red thyme) and Caryophyllus aromaticus (clove) essential oils for controlling spoilage microorganisms in pork under modified atmosphere

作　　者：Serena D'Amato ;Giovanni Mazzarrino ;Chiara Rossi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5785

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：182541630

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2.Influence of incubation conditions on biofilm formation by Pseudomonas fluorescens isolated from dairy products and dairy manufacturing plants

作　　者：Chiara Rossi ;Clemencia Chaves-López ;Annalisa Serio 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5793

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：182541631

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3.Calreticulin Ins5 and Del52 mutations impair unfolded protein and oxidative stress responses in K562 cells expressing CALR mutants

作　　者：Simona Salati ;Elena Genovese ;Chiara Carretta 等

出　　处：Scientific Reports. 2019 ;9(1):1-14.doi:10.1038/s41598-019-46843-z

出版社：Springer Nature

文章 ID：244232316

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4.The complex interplay between clinical and person-centered diabetes outcomes in the two genders

作　　者：Maria Chiara Rossi ;Giuseppe Lucisano ;Basilio Pintaudi 等

出　　处：Health and Quality of Life Outcomes. 2017 ;15(1):41.doi:10.1186/s12955-017-0613-0

出版社：BioMed Central

文章 ID：192506390

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5.Thymus vulgaris (red thyme) and Caryophyllus aromaticus (clove) essential oils to control spoilage microorganisms in pork under modified atmosphere

作　　者：Serena D'Amato ;Giovanni Mazzarrino ;Chiara Rossi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5785

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329597

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6.Influence of incubation conditions on biofilm formation by Pseudomonas fluorescens isolated from dairy products and dairy manufacturing plants

作　　者：Chiara Rossi ;Clemencia Chaves-López ;Annalisa Serio 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5793

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329598

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7.Salting by vacuum brine impregnation in nitrite-free lonza: effect on Enterobacteriaceae

作　　者：Annalisa Serio ;Clemencia Chaves-López ;Chiara Rossi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2017 ;6(1).doi:10.4081/ijfs.2017.6178

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329624

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8.Interactions between L. monocytogenes and P. fluorescens in Dual-Species Biofilms under Simulated Dairy Processing Conditions

作　　者：Francesca Maggio ;Chiara Rossi ;Clemencia Chaves-López 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):1-14.doi:10.3390/foods10010176

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538654

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9.Casing Contribution to Proteolytic Changes and Biogenic Amines Content in the Production of an Artisanal Naturally Fermented Dry Sausage

作　　者：Annalisa Serio ;Jessica Laika ;Francesca Maggio 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1286-1304.doi:10.3390/foods9091286

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044080

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10.Chitosan Coating Inhibits the Growth of Listeria monocytogenes and Extends the Shelf Life of Vacuum-Packed Pork Loins at 4 °C

作　　者：Annalisa Serio ;Clemencia Chaves-López ;Giampiero Sacchetti 等

出　　处：Foods. 2018 ;7(10):155.doi:10.3390/foods7100155

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：218662388

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