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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Chinazom Martina Eze	1篇
	Emmanuel Oladeji Alamu	1篇
	Kehinde Oludayo Aremu	1篇
	Thomas Muoneme Okonkwo	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of type and level of stabilizers and fermentation period on the nutritional, microbiological, and sensory properties of short‐set Yoghurt

作　　者：Chinazom Martina Eze ;Kehinde Oludayo Aremu ;Emmanuel Oladeji Alamu 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(10):5477-5492.doi:10.1002/fsn3.2507

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1035790163

文章详细

1

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