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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Cheng-Han Li	1篇
	Chien-Chung Jeng	1篇
	Ching-Wei Cheng	1篇
	Kun-Ming Lai	1篇
	Wan-Yu Liu	1篇

Yu-Hsun Chen

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ching-Wei Cheng")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Real-Time Gauging of the Gelling Maturity of Duck Eggs Pickled in Strong Alkaline Solutions

作　　者：Ching-Wei Cheng ;Kun-Ming Lai ;Wan-Yu Liu 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092057

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035682768

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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