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1篇

出版年度

1982

1篇

作者

	Bagley, E. B.	1篇
	Baker, F.L.	1篇
	Christianson, D. D.	1篇
	Loffredo, A.R.	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Correlation of Microscopic Structure of Corn Starch Granules with Rheological Properties of Cooked Pastes

作　　者：Christianson, D. D. ;Baker, F.L. ;Loffredo, A.R. 等

出　　处：Food Structure. 1982 ;1(1):3.

出版社：Utah State University

文章 ID：103452646

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