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2篇

出版年度

2020

2篇

作者

	Christina Charmpi	2篇
	David Van der Veken	2篇
	Emiel Van Reckem	2篇
	Frédéric Leroy	2篇
	Luc De Vuyst	2篇

	Nikoleta Sameli	1篇
	Stefan Weckx	1篇
	Wim Borremans	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Christina Charmpi")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Application of a High-Throughput Amplicon Sequencing Method to Chart the Bacterial Communities that Are Associated with European Fermented Meats from Different Origins

作　　者：Emiel Van Reckem ;Christina Charmpi ;David Van der Veken 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1247-1262.doi:10.3390/foods9091247

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044040

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2.The Use of Less Conventional Meats or Meat with High pH Can Lead to the Growth of Undesirable Microorganisms during Natural Meat Fermentation

作　　者：Christina Charmpi ;Emiel Van Reckem ;Nikoleta Sameli 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1386-1402.doi:10.3390/foods9101386

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044181

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