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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Christina Dorado	1篇
	Elena Branca	1篇
	Randall G. Cameron	1篇
	Yang Kim	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Pectic hydrocolloids from steam‐exploded lime pectin peel: Effect of temperature and time on macromolecular and functional properties

作　　者：Randall G. Cameron ;Elena Branca ;Christina Dorado 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(4):1939-1948.doi:10.1002/fsn3.2158

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：260813161

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