1.DETERMINATION and SOLUTION of MOISTURE SORPTION ISOTHERMS of FOODS

作　　者：Mustafa Erbaş ;Cihadiye Candal ;Özlem Kılıç 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2016 ;41(3):171-178.doi:10.15237/gida.GD15045

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223326

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2.BAZI TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN GLUTENSİZ KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI

作　　者：Ceren MUTLU ;Sultan ARSLAN TONTUL ;Cihadiye CANDAL 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2019 ;44(5):770-780.doi:10.15237/gida.GD19073

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243042179

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3.BAZI TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN GLUTENSİZ KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI

作　　者：Ceren MUTLU ;Sultan ARSLAN TONTUL ;Cihadiye CANDAL 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2019 ;44(5):770-780.doi:10.15237/gida.GD19073

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243753237

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4.Enzyme Resistant Starch Its Production Methods and Its Intended Purposes in Food Industry

作　　者：Cihadiye Candal ;Özlem Kılıç ;Mustafa Erbaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 2016 ;41(6):419-426.doi:10.15237/gida.GD16015

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200744329

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5.FARKLI ORANLARDA PEYNİR ALTI SUYU KULLANIMININ BEYAZ VE TAM BUĞDAY UNLARINDAN ÜRETİLEN EKMEKLERİN BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

作　　者：Zeynep CANSIZ ;Cihadiye CANDAL ;Ceren MUTLU 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(1):125-138.doi:10.15237/gida.GD19066

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1027032455

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