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2篇

出版年度

2019

2篇

作者

	Björn Bergenståhl	2篇
	Claudia Eliana Lazarte	2篇
	Vanesa Castro‐Alba	2篇
	Yvonne Granfeldt	2篇
	Annette Almgren	1篇

	Ann‐Sofie Sandberg	1篇
	Daysi Perez‐Rea	1篇
	Nils‐Gunnar Carlsson	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Claudia Eliana Lazarte")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of fermentation and dry roasting on the nutritional quality and sensory attributes of quinoa

作　　者：Vanesa Castro‐Alba ;Claudia Eliana Lazarte ;Daysi Perez‐Rea 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(12):3902-3911.doi:10.1002/fsn3.1247

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：242427313

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2.Phytate, iron, zinc, and calcium content of common Bolivian foods and their estimated mineral bioavailability

作　　者：Vanesa Castro‐Alba ;Claudia Eliana Lazarte ;Björn Bergenståhl 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(9):2854-2865.doi:10.1002/fsn3.1127

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：239860818

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